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物极必反,荔枝吃多也生病

2018-06-15 14:33:24

荔枝,是一个从唐朝就开始盛名远播的“贵妃”水果,作为南国四大果品之一,荔枝有“补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效”(《本草纲目》记载)。

虽然如此出名、好处还不少,但是荔枝吃多了会得“荔枝病”的。

 

荔枝富含维生素C,美白又抗炎

中医认为,荔枝味甘、酸、性热,入心、脾、肝经;果肉可补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神。《本草纲目》记载,荔枝还有「通神,益智,健气」的作用。

 

从营养学角度看,荔枝含有维生素B群、C,膳食纤维,以及钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。根据美国农业部(USDA),每100克荔枝含维生素C 72毫克,远高于柠檬、橘子,丰富的维生素C有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;还可维持肌肤润泽,避免黑色素沉积。

 

荔枝中含天然糖分达15%,体质虚弱者可适度食用,补充糖分。荔枝中还有黄烷醇等物质,能够帮助人体抵抗炎症。

 

吃荔枝对皮肤好。每100克荔枝含维生素C 72毫克,远高于柠檬、橘子。

荔枝可入菜、酿酒

荔枝的味道清香甜美,也被用来入菜、做甜点和零食。除了中国人,法国人也喜欢将荔枝加入料理,做成酱汁或点心。

 

荔枝可酿酒。荔枝酒具滋补功效,早在民间盛行。2014年,高雄餐旅大学助理教授陈千浩参与研究酿造的「荔枝蜂蜜酒」,曾在布鲁塞尔世界酒类竞赛中摘下金牌。

 

虽然荔枝有着诸多的好处,但却不能多吃,也不是人人都适合吃。

荔枝吃多,就可能得「荔枝病」!

● 什么是「荔枝病」?

有些人大量食用荔枝后,出现头晕出汗、面色苍白、心慌乏力等症状。严重的话会四肢冰冷,甚至抽搐和突然昏迷,须立即送医院抢救。

 

● 原来是果糖的错

荔枝中含丰富果糖,如果吃太多荔枝,大量果糖进入血液,会刺激胰岛素过量分泌,使血糖下降,甚至导致低血糖,使人出现头晕、无力、呕吐等诸多症状。

 

另外,荔枝中还含有α-次甲基环丙甘氨酸(MCPG),也会促使血糖降低。

荔枝含果糖多,吃太多荔枝容易导致低血糖,也就是常说的「荔枝病」。

● 为什麽儿童更易得荔枝病?

印度曾发生神秘怪病:每到荔枝产季,就会有许多儿童突然抽搐、失去知觉、甚至死亡,后来发现就是「空腹吃荔枝」所引起。因为这些孩子原本吃不饱饭,营养不足、血糖低。在荔枝成熟季节,他们疯抢掉在地上的荔枝来吃,又未吃晚饭,结果导致半夜发生致命性的低血糖。

 

为什麽荔枝病主要发生在儿童之中?主要因为儿童体内肝醣较少,在出现低血糖症状时,没有足够的肝醣转化爲葡萄糖供给脑部;而且儿童食量较小,吃了太多的荔枝后就不想吃其它食物了,营养得不到补充,更加剧低血糖的发生。

 

吃荔枝注意3点,可防「荔枝病」

事实上,早在古代,老祖宗就告诫「荔枝不能吃多、不能空腹吃」。除了会引发低血糖外,荔枝性热,吃多会导致牙龈肿痛。因此吃荔枝时,最好注意如下3点:

 

1. 一天吃荔枝不超过510颗为宜,儿童最好不超过5颗。

2. 不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。

3. 不要吃未熟的荔枝,未熟荔枝中α-次甲基环丙甘氨酸等毒性物质含量远高于成熟荔枝。

 

少吃不熟的荔枝。未熟荔枝中毒性物质含量远高于成熟荔枝。(Wikipedia)

吃荔枝前,可将荔枝连皮浸泡在盐水中,然后放入冰箱内再食用,这样吃既爽口,又不易上火。如出现低血糖症状,可以喝适量的蜜糖水缓解,情况严重须及时送医院医治。

 

哪些人不宜吃荔枝?

● 糖尿病患者、慢性扁桃体炎和咽喉炎患者不适合吃;

● 阴虚火旺的人,特别是老人和小孩不宜多吃。

吃荔枝「醉了」导致酒驾?

网上曾传言吃荔枝后会有酒精反应,造成警察路检时测到酒驾问题。台农验所澄清,这不是酒精,而是荔枝特有的挥发性香气成分,且愈成熟的荔枝挥发性香气成分愈高,警方灵敏的酒测棒更易测出。但只要吃完后喝口水,或漱个口,即可消除,因此不必担心。


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